市场监管总局发布2024年特殊食品安全监管重点
在生活中，还有一些引发肝病的隐形“杀手”，同样不容忽视。唐裕福提醒，在日常生活中一定要加强对食物的管理和检查，坚决避免食用霉变食物。霉变食物里面含有黄曲霉素，黄曲霉素进入人体后，会直接作用于肝脏细胞，导致肝细胞受损、变性甚至坏死，从而引发一系列肝脏疾病。长期接触黄曲霉素，极有可能诱发肝癌等严重后果。另外，随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人受到脂肪肝的困扰。不合理的饮食结构、缺乏运动以及肥胖等因素，都可能导致肝脏内脂肪堆积过多，引起肝脏的脂肪变性，形成脂肪肝。唐裕福建议，生活中要养成良好的饮食习惯，减少高脂肪、高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果和优质蛋白质的比例，同时要加强运动锻炼，保持适当的体重。对于已经患有脂肪肝的人群，还需定期进行体检和肝脏功能监测。